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お茶漬け専門店

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  ニッチなお店で働いてる。
  
  ホール希望だったけど夜勤に回された。
  
  専門店のお茶漬け全てに言える事だと思うけど、
  お茶漬けの米ってカビをつける作業がある。
  
  夜中に室温の管理しながら
  ダメなカビが発生してないかを監視するっていう、
  ちょっと変な仕事内容。
  
  ガラスのフタを覗いて、
  ダメなカビがあったらそのタライの米は全部捨てる。
  
  ちゃんと発酵してるものは、
  カビを綺麗な水で洗い流して店に出す。
  
  この工程のおかげで1杯2000円でも売れる。
  
  サラサラっと胃に流し込んでしまえちゃういい米になる。
  
  
  洗い流す工程の時に異変に気付いた。
  
  エプロンの結び目を解かれたり
  頭のタオルを落とされたりするんだ。
  
  それが何日も続くもんで
  大将（社長）に相談した。
  
  「そりゃ狐やろ。
  この辺は昔は山やったからな。
  狐くらいおるわな」
  
  「えー？でも音もしませんでしたし」
  
  「生きとるもんじゃないからな、うまくやれ。
  台所におあげさん置いといてやるわ」
  
  「えぇ…それだけ…？」
  
  「騙された思うて1週間頑張ってみ。
  あんまり気になるならホール任せる。
  ほんまはホールは女がええけどな」
  
  次の日からパタリといたずらが無くなった。
  
  でもおあげさんが減ってる様子も無く、
  もったいないので毎日味噌汁に入れて食べてる。

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• コメント

• 1：

  名無し

  2023/02/15(水) 06:33:52

  お茶漬けの米ってカビつけて発酵させるのか。知らなかったよ。

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